菠菜可以和豆腐一起吃么

菠菜和豆腐是可以一起吃的，菠菜当中虽然含有草酸，易与豆腐形成草酸钙结晶，但是菠菜里的草酸易溶于水，只要在开水里煮沸几分钟捞起来，基本上就可以去掉大部分的草酸；且菠菜当中的维生素k含量也不会丢失，菠菜本身含有大量人体所需的维生素，如维生素k，在补充钙的同时可以增加维生素k，可大大提高补钙的效果，促进钙沉积于骨骼。

富含有钙和蛋白质的豆腐，加上富含有钾、镁和维生素k的菠菜，是可以帮助人体补钙健骨，所以菠菜和豆腐是可以一起吃。