什么食物含有维生素c

含有维生素c的食物，如蔬菜有辣椒、菠菜、莴苣、胡萝卜、大白菜、橄榄、菜花等。含有维生素c的水果有猕猴桃、苹果、龙眼、橘子、大枣等，其中猕猴桃被称为维生素c之冠。含维生素c的主要食物还有主食，属于五谷杂粮类，并不是精致的米、面、油中，而是在粗粮、粳米、谷物中富含维生素C。另外常见的野菜中也含有维生素C，如马齿苋、野苋菜、蒲公英等都富含维生素C。

维生素c的结构类似于葡萄糖因子，维生素c也被称为抗坏血酸，具有很强的还原性。