维生素c食物来源

维生素c的食物来源比较广泛，维生素C的蔬菜来源有辣椒、菠菜、胡萝卜、大白菜、橄榄、菜花等。含维生素C的水果来源有猕猴桃、苹果、龙眼、橘子、大枣等，其中猕猴桃被称为维C之冠。

维生素C的结构类似于葡萄糖因子，维生素C也称为抗坏血酸，具有很强的还原性。维生素C的主要食物来源有五谷杂粮类，并不是精致的米、面、油中含有维生素C，而是在粗粮、粳米、苞米、谷物中富含维生素C。另外，常见的野菜中也含有维生素C，如马齿苋、野苋菜、蒲公英等都富含维生素C。