纯牛奶跟鸡蛋能一起吃吗

赵凯

安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师

纯牛奶和鸡蛋是可以在一起吃的,纯牛奶和鸡蛋中没有相克的物质,两者同时不会出现中毒现象。

牛奶和鸡蛋中含有丰富的蛋白质,但仅食用牛奶和鸡蛋无能量供给,鸡蛋的蛋白质仅可供给能量,减弱蛋白质的生理功能。因此,若纯牛奶、鸡蛋一起食用,必须搭配主食,如包子、馒头,使蛋白质充分发挥生理功能。部分人群需限制蛋白质的摄入量,一次不允许大量摄入蛋白质,可选择牛奶和鸡蛋,也可皆选择,但总量减半。因此,牛奶和鸡蛋可一起食用,不必过度担心。

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