豆浆和煮鸡蛋能一起吃吗

赵凯

安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师

豆浆和煮鸡蛋可以一起吃的,豆浆和煮鸡蛋均是优质蛋白的主要食物来源,含有丰富的蛋白质及各种矿物质,两者一起食用可以起到蛋白质互补作用,保证植物性及动物性蛋白的摄入。鸡蛋里面的钙离子可以增加骨骼的强度,而豆浆中的纤维素比较丰富,可以促进肠道蠕动,两者一起食用可以起到营养价值互补的作用。

但是豆浆中还含有一些不被人体消化吸收的乳糖,在肠道菌群的作用下会产生很多气体,从而在部分人群中出现腹胀的情况,因此也要避免饮用过多。

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