赵凯
安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师一只鸡蛋蛋白质的含量大约有7克左右，蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%，所以有4.2克左右的蛋白质。
鸡蛋中含有优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此常常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成有一定功效。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。对青年和中年人，从事脑力劳动或体力劳动的，每天吃两个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动消耗营养多的，每天可吃2-3个鸡蛋；少年和儿童由于长身体、代谢快，每天也可吃2-3个鸡蛋。