碱吃了对人体有害吗

适量的吃碱对人体没有害处，在发面的过程中加食用碱把酸反应掉，才能制作出美味的面食。碱可以中和胃酸，对于胃溃疡的患者起到保护胃部的作用。食用碱的缺点是对食物中的维生素b1、维生素b2、维生素c有较强的破坏作用，会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，生活中使用食用碱一定要适量。

化学碱对人体有害有腐蚀性，如果触碰了皮肤会渗入皮肤的深层组织，尤其是触碰眼睛会伤害到眼角膜，从而导致失明。