泡好的银耳隔夜能吃吗

泡好的银耳隔夜可以煮着吃的，但是煮好的银耳液隔夜的最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，但是如果将银耳煮成的汤在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐的食用量是需要达到一定量才会给人体带来危害，所以偶尔吃1~2次过夜的婴儿危害可能不会那么大，要注意正确的保存，而且不能长期食用。

另外，关于银耳的品牌也很重要，要买正规商店的银耳。