罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师泡酸萝卜有开胃健脾，帮助消化的作用，酸萝卜对人体有很多的好处，其中富含有丰富的维生素和微量元素，可以补充人体内所缺乏的物质，而达到强身健体的作用。
同时，酸萝卜有开胃的作用，酸性的食物可引起唾液的分泌，同时还可以促进其它消化液的分泌，帮助人体消化，促进肠胃蠕动。同时还有助于身体内废物的排出。对于胃口不佳的患者，服用酸萝卜可以起到开胃的作用。
酸萝卜还有软化血管，调整高血压、高血脂的作用，但是也建议不要过多或者是过长时间的使用酸萝卜，以免导致胃肠粘膜的损伤。