牛奶和鸡蛋能一起煮吗

牛奶和鸡蛋吃是不适合在一起煮的。鸡蛋用来搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实他们并不适合同食。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有丰富的蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收需要耗能。此时，血液中可利用的葡萄糖比较少，半乳糖就会被氧化供能，鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使其营养价值下降。

所以牛奶和鸡蛋是不适合在一起煮的。