赵凯
安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师啤酒配鸡蛋是没有什么作用的，如果生鸡蛋没有经过高温的加热，鸡蛋汁中的蛋白酶和细菌没有发生变性，摄入人体之后有可能会影响体内消化道的正常功能，从而引发消化不良、腹痛、腹胀等诸多现象，而且啤酒里面本身含有一定的酒精，与鸡蛋中的蛋白质容易结合形成蛋白质结节，不利于消化，严重者可出现腹痛、腹泻等现象。另外，因为生鸡蛋中还可能含有一些细菌或者病毒，如果吃到体内以后还会引起人体的细菌和病毒感染，造成不必要的疾病。
所以在日常的使用中一般是不建议啤酒配鸡蛋进行一起食用的。