鸡肉嘌呤含量高吗

鸡肉属于中嘌呤食物，每100克鸡肉中含有嘌呤140毫克，对于痛风及高血尿酸血症的患者必须限制进食肌肉。如果处于痛风急性发作期或者是血尿酸居高不下的患者，应当避免进食肌肉。对于处于痛风稳定期且血尿酸已经达到正常或者接近正常的患者，可以少量的进食鸡肉。此外，在烹饪上应尽可能的采取清炒或者炖煮，避免煎炸烤等，同时不应该食用鸡汤，因为鸡汤中嘌呤含量高于鸡肉。

以上健康科普知识仅供参考。