韭菜的功效与作用

韭菜本身属于中叶绿色蔬菜，韭菜内含有大量的膳食纤维，吃了韭菜之后可以有效地排除肠道内的毒素，起到润肠通便的作用。而且韭菜性温，具有温肾壮阳的功效，男性吃了韭菜之后可以有效的改善阳痿、早泄等症状。韭菜中含有蒜氨素，这种物质可以转变为大蒜素与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸分解，因此具有抗疲劳的作用。

另外，韭菜中含有的硫化物能够抑制和杀死细菌，所以多吃韭菜有杀菌消毒和提高机体免疫力的作用。