芥末的功效

芥末是用芥菜的成熟种子研磨而成的一种粉末调料，有温中散寒、行气开胃、增进食欲的功效。

芥末的主要成分是硫氰酸盐，这种物质可以驱虫止痛，有杀菌功效，能抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。芥末还有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，还有美容养颜的功效，能够调节女性的内分泌。同时芥末对预防癌症，防治血管内凝块，辅助治疗哮喘疾病也有一定的功效，还能够预防高血压、高血脂以及高血粘稠度都有良好的预防作用。