黑豆泡醋对人有什么效果

黑豆泡醋具有补肾乌发、开胃健脾的功效。从营养学的角度来说，醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等成分，还有黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等成分。因此，具有预防骨质疏松作用，也具有减轻关节疼痛的作用。还有调节血脂、保护眼睛的作用。具有消炎杀菌的作用，还可以促进胃肠蠕动，改善便秘。具有抗氧化，延缓衰老的作用。

但一般胃溃疡的患者不建议食用，以免损伤胃粘膜。