赵凯
安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师蜂蜜是一种潜在的成碱性的食品，可促进食物的消化，对胃酸过多及胃炎、胃溃疡有一定的治疗作用。蜂蜜可以杀灭伤寒、痢疾、肠炎等细菌。
蜂蜜的服用量每次最好在25克到50克，一般不要超过100克，否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。蜂蜜最好使用40度左右温开水稀释后冲服，因水温过高蜂蜜的有效成分如酶等活性物质会遭到破坏。蜂蜜可在饭前1到1.5小时或饭后2到3个小时较为适宜。
神经衰弱者应在每天睡前服用，建议早晚各空腹喝一杯蜂蜜水比较好。