赵凯
安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师胡萝卜不能和以下食物在一起吃：
第一、不宜于富含维生素C的蔬菜在一起吃，如菠菜、花菜、番茄、山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等，同食会破坏维生素C，降低营养价值。
第二、不能和白萝卜在一起吃，胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。
第三、不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。
所以，在日常的生活中，还是要适当的避免一下。胡萝卜也不能长时间的烹饪，容易导致维生素C的流失。