吃饭时喝牛奶好吗

赵凯

安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师

吃饭时喝一点牛奶是可以,不会影响正常的进食,但是不宜空腹喝牛奶。空腹喝牛奶,牛奶中的水分会被胃液稀释,影响食物的消化吸收,而在进食过程中喝一点牛奶是完全可以,但是一边喝牛奶一边吃饭有些浪费,因为牛奶中的蛋白质是大分子不如淀粉吸收快,两者同时吃的话牛奶不宜吸收。

喝牛奶的最佳时间是晚上睡前半小时,因为牛奶中的微量元素有镇静、催眠的作用,能够消除一天工作的紧张情绪,使身体有效的放松。睡觉之后牛奶中所含的钙可补充血液中流失的钙,保持人体钙的平衡。

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