季梦遥
武汉大学人民医院 消化内科 副主任医师富含脂肪的食物主要是指含脂肪含量比较高的食物。具体表现为油的成分，各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高，或者是油炸过的食物，食物中的核桃、芝麻、花生、油炸食品、肥肉、动物的内脏、奶油制品，以及长时间食用一些高脂肪垃圾食品都可能会诱发各种慢性疾病。
如果想控制体内的脂肪不至于过量，可以利用一些具有降脂作用的食物。而过多的食用高脂肪食物，非常容易使人发胖，同时高脂饮食会诱发多种肿瘤的发生。比如披萨、汉堡、巧克力、油炸食品、糖果、糕点、冰淇淋等一些食物都属于高脂肪的食物。