吴美芬
广东医科大学附属医院 内分泌科 副主任医师新陈代谢是机体与环境之间的物质和能量交换，以及生物体内物质和能量的自我更新过程。
人吃了外界的食物以后，通过消化吸收，把可利用的物质转化合成自身的物质，同时把食物转化过程中释放出来的能量储存起来。婴幼儿青少年正处在长身体的过程中，需要更多的物质来建造自身的机体，所以新陈代谢比较旺盛，到了老年，人体的机能日趋退化，新陈代谢就会减慢。
可以促进新陈代谢的常有食物有洋葱、玉米、海带都可以促进新陈代谢；另外，富含蛋白质的物质比如牛肉、羊肉、鸡胸肉、鸡蛋等也可以促进人体的新陈代谢。另外，人体新陈代谢时需要水，可以多喝水。