芦笋营养价值及功效

芦笋的营养价值非常高，含有丰富的B族维生素，维生素A以及硒、铁、锰、锌微量元素，而且芦笋还含有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋的功效表现在：一、芦笋具有抗癌作用，芦笋里面硒的含量非常高，硒是具有一定抗癌防癌功效的；二、芦笋能够起到一定利尿清热的作用，对于容易上火以及高血压和肝火旺的人来说，多食用芦笋可以起到缓解作用；三、芦笋还具有消除疲劳，降血压，改善心血管功能，提高免疫力等一系列功效，同时能够促进和保护胎儿的大脑发育。