闫振文
中山大学孙逸仙纪念医院 神经内科 副主任医师营养学家认为经常服用以下的食品，对于脑神经是有一定的好处的。
一、蛋类，如鹌鹑蛋，鸡蛋。蛋类食品，含有丰富的蛋白质，卵磷脂，维生素，钙，磷，铁，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，动物的肝脏富含铁质，可以合成红细胞，有效的提高大脑的工作效率，鱼类可以为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素等。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，同时含有较多的卵磷脂，钙，铁，维生素等，是理想的健脑食品。
此外，黄花菜等含有脂肪，钙，铁，维生素B1，为大脑代谢所必需的物质，红枣含有丰富的维生素C等，对于脑血管的发育有明显的益处。
值得注意的是，在饮食中尽量少吃含糖的物质，因为糖分过高会引起血液浓度增高，血流速度变慢，易于形成脑血栓。