吴雪春
武汉大学中南医院 生殖健康与不孕症科 副主任医师本着清淡饮食的原则，产妇吃鹅蛋可以吃蒸鹅蛋，煮荷包蛋，也可以炒着吃，打一碗蛋花汤也是一个不错的选择，但是不要油炸着吃。
产妇吃鹅蛋有很多好处，鹅蛋的蛋黄中有丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，而卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育，所以产妇吃鹅蛋有利于产妇自身和宝宝的脑和神经的发育。
产妇容易出现记忆力下降的问题，吃一些鹅蛋可以大大的增强记忆力。鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A，D，E，核黄素和硫氨素以及矿物质铁，磷和钙等。鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄中，都极容易被产妇所吸收。