青豌豆的功效与作用

豌豆具有较全面而且均衡的营养。豌豆当中含有清蛋白、球蛋白和谷蛋白；同时还含有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等。

豌豆味甘性平、归脾胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用。

鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病，豌豆沿涂患处可治痈肿痔疮。豌豆当中含有的维生素C可有效防止牙龈出血，并可预防感冒。