罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师脂肪酸构比较好，易于人体吸收，防止皮肤老化，改善记忆力，延缓脑哀退。
花生油淡黄透明，是一种比较容易消化的食用油，花生油当中含有不饱和脂肪酸占80%以上，花生油当中的脂肪酸构比较好，易于人体吸收，可以帮助人体内胆固醇分解为胆汁酸，并排出体外，从而可以降低血浆中胆固醇的含量，人体当中胆固醇含量过高，可以导致动脉粥样硬化的形成，诱发冠心病，脑梗塞，血栓形成，而花生油有助于降低人体胆固醇的水平。
另外，花生油当中还含有磷脂，维生素，胆碱，对人体有益的物质，可以防止皮肤老化，改善人脑记忆力，延缓脑功能哀退。