刘云涛
三峡大学附属仁和医院 内分泌科 副主任医师血糖高的患者可以吃山药。实际上糖尿病患者，不仅能吃山药，还有不少食物是可以吃的，而且一般建议糖尿病患者的饮食种类多样化，这样可以保证糖尿病患者的营养均衡，不会出现营养缺失的情况。
山药不仅是一种含维生素丰富的食物，同时也是一种中药，可以补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛等。
但是山药含有比较高的淀粉。所以血糖高的人吃山药要在血糖控制平稳的前提下才能吃，吃了山药需要减去相应的主食的量，并且山药的量不宜过多，否则会导致血糖升高。