黄良陟
福建南平第一医院 内分泌科 副主任医师血糖高的患者是可以吃香椿芽的。
香椿属于蔬菜，香椿的营养价值很丰富，热量又比较低，所以对血糖的影响不是很大，糖尿病患者是可以吃的。当然，炒香春的时候尽量不要放太多的油，如果放了太多的油就会额外增加很多的热量。糖尿病患者在平时的日常饮食控制中，主要是要控制每天摄入的总热量，要根据自己的身高、体重、活动量计算出适合自己每天食用的总热量，每天的吃的东西不要超过这个总热量就可以了。
而饮食上还是要注意均衡，各种的蔬菜类，瘦肉类，蛋类，奶类都要食用一些，然后再配合适当的运动，平常要注意血糖的监测。