吴雪春
武汉大学中南医院 生殖健康与不孕症科 副主任医师首先孕妇吃鹅蛋有助于胎儿智力发育。鹅蛋的蛋黄中有丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂。而卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育，所以孕妇吃鹅蛋有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育。孕妇容易出现记忆力下降的问题，吃一些鹅蛋可以大大的增强记忆力。
其次，鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫氨素，以及矿物质、铁、磷和钙等。鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄中，都极易被孕妇吸收。另外，民间还有说法认为鹅蛋可以去胎毒，胎儿出生后不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。