肉毒杆菌中毒的症状

肉毒杆菌中毒会引起恶心呕吐的消化道症状以及神经系统症状。肉毒杆菌中毒其实是肉毒杆菌外毒素的食物引起的中毒性疾病，多见于腌肉、腊肉以及猪肉、制作不良的罐头，临床上众多的患者会以恶心、呕吐以及中枢系统症状为主要表现，如眼肌以及咽肌的瘫痪，如抢救不及时，患者的病死率通常较高。

肉毒杆菌中毒虽然少见，但是由于肉毒杆菌外毒素的毒力极强，又可以大量生产，能够通过气溶胶使人中毒，所以应该引起重视。

在治疗上可以使用抗毒素进行治疗，同时患者应该严格卧床休息并适当的予以镇静，可以及时的进行洗胃和灌肠，对于出现咽肌麻痹时可以进行鼻饲以及适当补液。一定要注意食品的卫生，否则引起食物中毒会导致生命危险。