胰腺肿瘤病人如果没有明显消化道出血和消化道梗阻，市面上所出售水果都是可以食用的。
对于肿瘤患者膳食指导原则指出，要合理膳食、适当运动、保持适宜稳定的体重。食物的选择需要多样化，避免单一，要适当多摄入富含蛋白质的食物，比如鱼、禽肉、蛋类、牛奶等，常见的香肠、腌肉、火腿最好避免食用，可能会增加肿瘤的发病率。另外，要避免吸烟、饮酒，摄入霉变、烧烤、腌制的食物，要多吃新鲜的蔬菜、水果和其他植物性的食物，多吃富含矿物质和维生素的食物，要限制精制糖的摄入。
如果患者在抗肿瘤治疗期间或康复期间摄入不足，并且经过膳食指导以后，仍然不能满足目标需要量，建议给予肠内或者是肠外营养支持治疗。