喝酒之后全身发红，可以有多种情况：
第一种，可能是由于缺乏乙醛脱氢酶。平时喝酒主要是大量的乙醇进入体内，它们在体内可以被代谢为乙醛，乙醛可以扩张全身的毛细血管，导致皮肤发红。如果患者体内缺乏乙醛脱氢酶，乙醛无法代谢，就会在体内堆积，引起全身皮肤的发红。这种发红通常是在饮酒后一两个小时会逐渐的消退。当然也可以通过大量的饮水，还有吃一些含维生素c丰富的食物，这样可以加速其消退。
第二种饮酒以后发红，同时全身会出现红斑，风团，瘙痒等，考虑是酒精过敏。这个时候要多喝水，同时可以口服抗过敏的药物，比如开瑞坦，仙特明等进行对症的治疗。局部可以外擦炉甘石洗剂止痒，那么以后就是要注意忌酒。不同的情况，处理也是不一样的