问题描述：我爷爷是一个糖尿病的病人，问一下糖尿病人能不能吃韭菜炒鸡蛋呢？
病情分析:糖尿病人可以吃韭菜炒鸡蛋。鸡蛋的摄入量应以一个到两个为主，不宜食用过多。糖尿病病人最好以清淡饮食为主，患者可以喝一些丝瓜鸡蛋汤、苦瓜鸡蛋汤等食物，也可以吃一些牛肉等高蛋白质的食物。