问题描述：你好，我想问问得了糖尿病的病人可以吃鱼香茄子吗？会不会影响病情？
病情分析:你好，得了糖尿病的病人建议最好不要吃鱼香茄子。因为鱼香茄子在加工的过程中有时会放入糖，并且茄子在烹饪的过程中会吸收大量的油脂，对糖尿病患者的血糖造成一定的影响，不利于血糖的控制。