问题描述：请问土豆中毒以后会是什么症状呢？怎么检查是否出现土豆中毒呢？
病情分析:土豆发芽之后龙葵素的含量显著升高，人食用一定量之后就会出现食物中毒。一般表现为口腔粘膜及咽部的发痒、刺痛、烧灼感或者是恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，严重者甚至出现水电解质紊乱等。可以结合自身情况加以判断，必要时及时去正规医院急诊科就诊，求助医生。