荞麦馒头也升血糖

病情分析:根据你的这个提问来讲，荞麦馒头是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的荞麦面粉做的馒头，含有丰富的粗纤维和B族维生素，营养价值高，糖尿病患者在保证全天碳水化合物摄入量恒定的情况下，可以吃荞麦馒头，吃了荞麦馒头就要减少同等重量的米饭。如果没有吃荞麦馒头则主食的量恢复原来的状态，也就是说，100克荞麦馒头相当于100克大米或100克精面粉所产生的热量以及升血糖的能力，只是进食同等重量的荞麦馒头比精面馒头所含的营养价值要高。这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！