泡发隔夜的木耳能吃吗

病情分析:你好，根据你的这种问题的情况，一般情况下，普通的干木耳都是需要用水泡发之后才能够用来烹饪食用的，泡发的时间一般情况下是需要四小时左右的，所以提前一天晚上泡发，第二天食用，原则上来说是不会导致细菌滋生，或者木耳腐烂变质的，是可以食用的。木耳是非常有营养的一种食用菌，含有对人体有益的物质，木耳可以补气血，防止肥胖促进胃肠的蠕动，清洗胃肠，降低血液粘滞度，软化血管，预防血栓防治动脉粥样硬化心脏病。同时具有增强机体免疫力，防癌抗癌的功效，黑木耳中含有铁，可以起到预防缺铁性贫血的作用。希望我的建议能帮助到您，祝您早日康复！