吴剑波
武汉大学中南医院 皮肤科 主任医师如果过量食用核桃导致皮肤发痒，可能是由于对核桃产生了过敏反应。处理方法包括停止食用核桃、多喝水和冷敷等，若情况严重，建议及时就医。
1. 停止食用核桃：一旦确认核桃是导致皮肤瘙痒的原因，应立即停止食用，以避免进一步接触过敏原，防止症状加重。
2. 多喝水：增加水分摄入有助于稀释体内的过敏原，促进其排出，从而缓解皮肤瘙痒的感觉。
3. 冷敷：可以用冷毛巾或冰袋敷在瘙痒的部位，以减轻不适感。
4. 抗过敏药物：若皮肤瘙痒情况较为严重，可以考虑使用抗过敏药物，如氯雷他定或西替利嗪等。
5. 就医：如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，找专业医生的帮助。需要根据具体情况提供相应的治疗方案，如静脉注射药物或外用药物等。
若对核桃过敏，今后应避免食用核桃及其他坚果类食品，以防再次发生过敏反应。