罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师小麦胚芽对糖尿病人的好处包括减缓食物消化速度、降低食物血糖生成指数、增强免疫力、调节血脂、预防骨质疏松等好处。具体如下：
糖尿病是一种代谢性疾病，其特征是由多种原因引起的慢性高血糖，由胰岛素分泌和作用缺陷引起，一般会有多尿、多饮、多食、体重减轻等症状。小麦胚芽是小麦精华的营养部分，含有丰富维生素E、维生素B1、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养成分，是一种低热量、低脂、低胆固醇的营养物质。
小麦胚芽中的膳食纤维能够有效减缓食物在胃肠道中的消化速度，增加饱腹感，避免餐后血糖过快升高，有利于糖尿病人血糖波动的控制。特别是糖尿病人对摄入能量加以控制的同时，增加一些膳食纤维，可以降低食物血糖生成指数，从而使血糖更加稳定。且小麦胚芽中含有二十八烷醇，食用后能够增强免疫力，刺激葡萄糖氧化发挥正常活性，从而起到降糖作用。
除以上作用之外，小麦胚芽中的膳食纤维、维生素E、植物甾醇可以降低人体中合成的胆固醇、促进胆固醇乳化代谢、抑制身体对胆固醇的吸收，从而起到控制血脂的作用。而小麦胚芽中的维生素D3可以对预防骨质疏松问题起到良好效果。
需要注意的是，小麦胚芽虽然热量低，但也含有一定的热量，不可进食过多，进食小麦胚芽后需减少相应的主食量，并注意监测血糖。糖尿病人应严格控制饮食，饮食控制的原则是总量控制、种类放开，需控制全天摄入的总热量。