周中银
武汉大学人民医院 消化内科 主任医师食管破裂患者在急性期需要禁食，并通过静脉输液来补充营养。在恢复期，患者可以逐步恢复口服进食，从流食开始，逐渐过渡到半流食、软食，最终达到正常饮食。
1. 流食：在恢复口服进食后，食管破裂患者首先应选择流食。可以选择牛奶、米汤、果汁、肉汤和鱼汤等，但要避免过热、过甜、过酸和过咸的食物，以免对食管黏膜造成刺激。
2. 半流食：在流食阶段持续一段时间后，患者可以逐渐转向半流食，如鸡蛋羹、稀饭、面条、软面包和肉末粥等。同样需要避免刺激性食物。
3. 软食：在半流食阶段持续一段时间后，患者可以开始进食软食，如软米饭、煮熟的蔬菜、鱼肉、鸡肉和豆腐等。
4. 正常饮食：在康复期间，食管破裂患者应注意饮食的均衡，增加富含蛋白质、维生素和纤维素的食物摄入，如瘦肉、鱼、豆制品、水果和蔬菜等。
食管破裂患者的饮食方案应根据具体病情和医生的建议来制定。在康复过程中，患者需密切关注进食后的反应，如出现疼痛或梗阻感等不适，应及时就医。