王勇
河南省人民医院 全科 主任医师核桃主要的营养成分一般包括蛋白质、油脂、微量元素、不饱和脂肪酸、矿物质及微量元素等，建议适当食用，对身体有益。如果出现不适症状，需要及时就医治疗。具体如下：
1、蛋白质：核桃属于一种营养价值比较高的坚果类食物，其中含有大量优质蛋白质，进入人体后，可以转化为人体必需的氨基酸，适量食用后，既可以为人体提供能量，同时对于大脑神经健康也能起到积极作用。
2、油脂：核桃中的油脂含量比较高，可以为人体提供必要的营养物质。而且油脂进入人体肠道后，还可以起到一定润滑作用，有助于促进排便，缓解大便干结的情况。
3、微量元素：核桃中还富含多种微量元素，如铁元素、钾元素等，进入人体后，可以参与到人体的正常生命活动中，为人体提供必要营养支持，对身体健康有好处。
4、不饱和脂肪酸：核桃当中还富含一定量的不饱和脂肪酸，能够很好地调节血管当中脂肪的代谢，进而能够避免动脉粥样硬化，保持血管的弹性，在预防和缓解高血压方面有着积极的作用。
5、矿物质及微量元素：包括钾、镁、钙、铁等，都是人体所需的营养素，是构成机体组织的重要组成部分。
建议每天适量吃2~3个核桃，对身体健康有好处。但应该注意不能一次性摄入过多，否则会增加胃肠道负担。