周中银
武汉大学人民医院 消化内科 主任医师食用酸菜白肉后出现腹泻，可能是由于食物不洁、消化不良、过敏或胃肠炎等多种原因引起的。治疗方式需要根据病因而定，具体如下：
1. 食物不洁：如果酸菜或白肉未经过充分清洗或保存不当，可能会引发细菌或病毒感染，导致腹泻。在这种情况下，需多喝水以防脱水，若症状严重，可服用止泻药（如蒙脱石散）来缓解。如果伴随发热或腹痛等症状，建议及时就医，进行抗感染治疗。
2. 消化不良：若酸菜白肉过于油腻或一次性食用过多，可能会导致消化不良，进而引发腹泻。应控制饮食，选择清淡易消化的食物，如米粥或面条，避免油腻和辛辣刺激的食物。如果症状严重，可以考虑服用助消化药物（如健胃消食片）来缓解。
3. 过敏：如果对酸菜或白肉中的某些成分过敏，可能会导致腹泻。在这种情况下，应立即停止食用，并避免再次接触过敏原。若症状严重，可以服用抗过敏药物（如氯雷他定）来缓解。
4. 胃肠炎：如果酸菜或白肉已经变质，可能会引起胃肠炎，导致腹泻。在这种情况下，需多喝水以防脱水，若症状严重，可服用止泻药（如蒙脱石散）来缓解。如果伴随发热或腹痛等症状，建议及时就医，进行抗感染治疗。
若腹泻持续不缓解，或出现发热、腹痛、呕吐等症状，建议及时就医，明确诊断并遵医嘱治疗。