王勇
河南省人民医院 全科 主任医师孕妇在怀孕期间的饮食需要格外关注，应该选择低油、低脂、高蛋白和高纤维的食物，以确保孕妇和胎儿的健康。以下是一些适合孕妇的少油食谱：
1. 番茄鸡蛋面：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加水，水开后放入面条煮熟，捞出沥干。平底锅中加少量油，翻炒番茄至软，加入鸡蛋液煮至凝固。最后将面条放入锅中，翻炒几下，加入盐和鸡精调味即可。
2. 蒸鱼：将鱼去鳞和内脏，清洗干净后在鱼身上划几刀，撒上葱姜蒜、盐和料酒，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
3. 蔬菜沙拉：将生菜、黄瓜、番茄等各种蔬菜洗净，切成适当大小的块，加入适量沙拉酱，搅拌均匀即可。
4. 煮鸡胸肉：将鸡胸肉切块，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。锅中加水，放入鸡胸肉煮熟后捞出沥干水分。
5. 煮蔬菜汤：将胡萝卜、南瓜、洋葱等蔬菜切块，加入适量水煮熟后，加入盐和鸡精调味即可。
孕妇应选择低油、低脂、高蛋白和高纤维的食物，避免过多油脂和糖分的摄入，同时注意饮食的多样性，以确保营养均衡。