王勇
河南省人民医院 全科 主任医师非转基因油有营养价值高、帮助生长发育、增强免疫力、预防心血管疾病、副作用小的好处。日常需注意合理储存，避免重复使用。具体如下：
1、营养价值高：非转基因油是使用没有转基因的天然大豆、菜籽、花生等榨油原材料压榨的油，通常可以食用，而且其营养价值更高。
2、帮助生长发育：此类油中人体所必需的不饱和脂肪酸、氨基酸等营养成分含量较多，能为人体提供更多营养，对人体生长发育有帮助。
3、增强免疫力：非转基因油中含有维生素和亚油酸，可以增强人体免疫力。
4、预防心血管疾病：其中所含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，有降低血胆固醇和血脂的作用，能够预防心血管疾病。
5、副作用小：与转基因油相比，由于非转基因油是天然原材料制成的，原料中不含有抗除草剂、抗虫基因，副作用小，人体食用此类油更安全。
平时需将油密封存放在阴凉干燥处，避免变质。在煎炸食物的过程中，不可将油重复使用，因为在高温煎炸中，油中会出现杂环化合物、丙烯酰胺等有害成分。