许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师宿醉第二天通常不能喝咖啡进行解酒，咖啡也无法起到解酒的作用。咖啡中含有咖啡因，喝完后，可能会影响胃肠道功能，增加身体负担，建议可以食用酸奶等食物，促进酒精代谢。具体如下：
酒中含有酒精，偶尔少量喝并不会对身体造成明显的损伤，但若有过量喝酒或者长期喝酒的情况，可能会造成交感神经兴奋，从而出现血压升高、心率增快的情况，还有可能会产生脸红和头晕的现象。如果喝酒过多，还容易导致宿醉，即第二天起床之后会产生头疼的现象。
咖啡中含有咖啡因，喝酒后，酒精进入消化吸收系统，接着进入血液循环系统，可能会影响到胃肠道、心脏、肝肾等器官系统的分泌，此时体内的脂肪代谢、蛋白质代谢可能会出现紊乱，而如果此时再喝咖啡，刺激机体神经和肌肉，新陈代谢会加快，代谢紊乱可能会更加严重。另外，由于喝酒后机体的诸多能量都用于代谢酒精，此时胃肠道已经受到了酒精的剧烈刺激，而且机体也没有过多的能量来代谢新摄入的咖啡，咖啡堆积在胃肠道不能被及时代谢吸收，长期如此，可能会造成胃肠道受损，消化功能减弱。因此，不建议宿醉后喝咖啡解酒。
若摄入了过多酒精，通常需要一段时间才能完全代谢，为了促进酒精的代谢，可以食用促进酒精代谢的食物，比如酸奶、橙汁和燕麦粥，食用之后可以在胃部形成一层保护膜，不仅能够保护胃黏膜，还可以加快酒精的代谢，从而减少对身体的损伤。如果出现不适，建议及时到正规医院就医，对症治疗。