吴剑波
武汉大学中南医院 皮肤科 主任医师饭后手脚发痒的原因有多种可能性，包括食物过敏、胆碱能性荨麻疹、湿疹和真菌感染等。
1. 食物过敏：某些食物可能引发过敏反应，例如海鲜、鸡蛋和牛奶等。过敏反应可能导致皮肤瘙痒、红肿以及呼吸急促等症状。
2. 胆碱能性荨麻疹：这是一种特殊类型的荨麻疹，通常在运动、饮酒、食用辛辣食物或热水浴后出现。由于这些活动会使体温升高，刺激胆碱能神经，进而释放乙酰胆碱，导致皮肤瘙痒和风团等症状。
3. 湿疹：湿疹是常见的皮肤疾病，可能与遗传、免疫功能异常和环境因素等有关。湿疹患者的皮肤会出现瘙痒、红斑、丘疹和水疱等症状，可能发生在身体的任何部位。
4. 真菌感染：手脚部位的真菌感染，如手癣和足癣，也可能导致手脚发痒。这些感染通常由真菌引起，表现为手脚皮肤出现红斑、水疱和脱屑等症状，伴随明显的瘙痒感。
如果饭后手脚发痒的情况频繁出现，建议及时就医，明确病因并遵循医生的治疗建议。