王勇
河南省人民医院 全科 主任医师糖尿病病人一般能吃鸡蛋，但需注意适量食用。日常生活中，饮食应以清淡、易消化为主。
鸡蛋的升糖指数较低，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、卵磷脂、脂溶性维生素、B族维生素、钙等多种营养物质，能够补充身体所需的营养成分、辅助提高免疫机能，对维持机体运转有益处。因此，糖尿病病人可以适当吃鸡蛋，有助于增强身体免疫力，使病情得到控制。
但需注意，蛋黄里的胆固醇含量相对较高，过量食用容易导致血脂出现异常，进而不利于血糖的控制，增加周围神经病变、眼部病变等糖尿病并发症的发生概率。因此，建议糖尿病病人适量食用鸡蛋，每天1-2个即可。在加工鸡蛋时，应尽量选择蒸熟、水煮等方式，避免油炸或爆炒、避免加入大量调味品，以免导致热量升高。
糖尿病病人日常需要注意饮食应以清淡、营养均衡为原则，尽量不要吃过甜的食物，如糖果、蛋糕等，也不能吃过于油腻的食物，如炸鸡、肥肉等，以免加重病情。同时，要定期进行血糖监测和体检，以便及时发现并处理潜在的并发症。