周中银
武汉大学人民医院 消化内科 主任医师食用自助餐后出现腹痛的常见原因包括食物中毒、急性胃肠炎、胆囊炎和胰腺炎等。针对不同的原因，应采取相应的处理措施。
1. 食物中毒：自助餐提供多种食物，如果保存不当或发生交叉污染，可能导致食物中毒。其症状包括腹痛、腹泻、恶心和呕吐。患者应立即停止食用可疑食物，并进行催吐、洗胃和导泻等紧急处理，同时补充流失的水分和电解质。
2. 急性胃肠炎：自助餐中若有不新鲜、油腻或辛辣的食物，容易引发急性胃肠炎，表现为腹痛、腹泻、恶心和呕吐。患者应注意休息，多喝水，饮食应以清淡、易消化的食物为主，腹痛严重者可在医生指导下使用山莨菪碱或颠茄片等药物缓解症状。
3. 胆囊炎：如果在自助餐中摄入过多油腻食物，可能诱发胆囊炎，患者会感到右上腹疼痛，伴随发热、恶心和呕吐等症状。患者应禁食，静脉补充营养，并在医生指导下使用抗生素，如头孢曲松钠或左氧氟沙星，疼痛严重者可使用哌替啶等止痛药。
4. 胰腺炎：若在自助餐中摄入过多油腻食物或饮酒，可能导致急性胰腺炎，患者会出现腹痛、恶心和呕吐等症状。患者需禁食并进行胃肠减压，遵医嘱使用生长抑素或奥曲肽等药物抑制胰液分泌，使用哌替啶等药物止痛，必要时可考虑手术治疗。
此外，食用自助餐后腹痛还可能由其他原因引起，如肠易激综合征或胃溃疡等。如果症状持续不缓解，建议及时就医，明确病因并遵医嘱进行规范治疗。