王勇
河南省人民医院 全科 主任医师血糖高的人通常可以吃鱼和虾，但需适量并注意烹饪方式。这两种食物都是优质蛋白质的重要来源，同时富含多种维生素和矿物质，对身体有多种益处。
鱼类中富含不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼，如三文鱼、鲭鱼等，这些脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，对血糖高的人来说也是有益的。而虾类则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙和磷，有助于骨骼生长。适量食用鱼和虾，可以为血糖高的人提供全面的营养支持。
然而，血糖高的人在食用鱼和虾时需要注意烹饪方式。建议选择清蒸、煮汤等清淡的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高油烹饪方式，以减少热量的摄入。同时，也需要控制食用量，避免过量摄入蛋白质和脂肪。此外，在选择鱼类时，尽量避免选择高脂肪的鱼类，如鲶鱼、鳗鱼等。
除了注意烹饪方式和食用量，血糖高的人还需保持良好的生活习惯，如适量运动、戒烟限酒、保持充足的睡眠等，这些都有助于稳定血糖水平。此外，建议定期监测血糖，了解自身血糖状况，以便及时调整饮食和生活方式。
虽然鱼和虾对血糖高的人来说是营养丰富的食物，但每个人的身体状况和营养需求不同，因此，在食用前最好咨询专业医生或营养师的建议。