周中银
武汉大学人民医院 消化内科 主任医师食用笋后肚子咕噜咕噜响的原因可能与笋中丰富的纤维素含量有关，也可能是由于笋的寒性特征，此外，过敏反应和胃肠疾病等因素也可能导致现象。
1. 笋中丰富的纤维素：笋富含膳食纤维，这些纤维在消化系统中难以被完全消化和吸收。未消化的纤维在肠道内吸水膨胀，刺激肠道蠕动，从而引发肚子咕噜咕噜的声音。
2. 笋的寒性特征：笋属于寒凉食物，过量食用可能会刺激胃肠道，导致其蠕动加快，进而引起肚子咕噜咕噜响。
3. 过敏反应：部分人可能对笋产生过敏反应，这可能导致胃肠道不适，进而引发肚子咕噜咕噜的声音。
4. 胃肠疾病：如果本身有胃肠道疾病，如胃炎或肠易激综合征，食用笋后可能会加重症状，导致肚子咕噜咕噜响。
食用笋后肚子咕噜咕噜响的原因可能还有其他因素，如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，明确病因并遵循医嘱进行治疗。