王英歌
福建医科大学附属第一医院 耳鼻咽喉科 副主任医师在出现吞咽困难的情况下，选择易于吞咽、消化良好且富含蛋白质和维生素的食物是很重要的。推荐的食物包括鸡蛋羹、豆腐、果蔬泥和肉末等。同时，应避免食用干硬、辛辣、油腻和刺激性的食物，如坚果、辣椒、肥肉和油炸食品。
1. 鸡蛋羹：鸡蛋羹的质地非常柔软，容易吞咽，且富含蛋白质，能够为身体提供所需的营养成分。
2. 豆腐：豆腐的口感软嫩，便于咀嚼和吞咽，含有丰富的优质蛋白和钙，有助于补充营养，保持体力。
3. 果蔬泥：果蔬泥可以制成多种口味，如苹果泥、香蕉泥和南瓜泥等，口感细腻，富含维生素和纤维素，有助于促进肠道健康。
4. 肉末：将肉剁成末后，加入粥或面条中煮熟，制成肉末粥或肉末面条等，既能提供蛋白质和能量，又易于吞咽。
吞咽困难可能与多种疾病相关，如脑卒中、口腔溃疡和食管癌等。如果症状持续加重，应及时就医，明确病因并遵循医生的建议进行治疗。